Annons
Annons



Lyxig räkpasta


Efter att ha städat hela lägenheten, tänt upp massa ljus så lagade jag en lyxig räkpasta till mig och John. Älskar söndagsmys!

Ingredienser
400 g räkor med skal (obs, räkskalet ska användas vid tillagning)
10 cm purjolök
2 st vitlöksklyftor
2 msk smör
1 krm cayennepeppar
2 tsk curry
2 msk konjak
2 dl vitt vin
3 dl vispgrädde (matlagningsgrädde går också bra om man hellre vill ha det)
Färsk pasta (gärna grön)
Bladpersilja

Gör så här
Skala räkorna, spara räkskalet. Skiva purjolöken dela vitlöken. Bryn purjolök och vitlök i  en liten gryta/kastrull i smör tills löken blivit mjuk. Krydda med cayennepeppar och curry. Tillsätt räkskalen och låt puttra med.
Stäng av fläkten och höj värmen på plattan, häll över konjak och tänd på så det blir en flamma.
När flamman lagt sig, häll på vinet och låt koka utan lock tills bara 1 dl av vätskan är kvar.
Sila vätskan men en finmaskig sil, spara bara vätskan och häll tillbaka vätskan i grytan/kastrullen. Häll på grädde och låt koka tills grädden tjocknar. Smaka av och ha ev i mer cayennepeppar och curry.
Koka pastan efter anvisningarna. Lägg i räkorna i såsen och låt dom bli varma, de får inte koka för då blir de sega.
Servera pastan med räksåsen och strö över hackad persilja.

IMG_4459

TAGGAR
3 kommentarer | Translate
OM JULIA

Julia Krischel är känd efter att ha medverkat i flera dokusåpor som Top Model, Paradise Hotel och Big Brother. Hon lever livet efter sin egen väg och är inte rädd för att gå emot strömmen. Julia är utbildad makeup artist och hudterapeut och älskar allt inom skönhet. Hennes andra passion i livet är matlagning. I bloggen kommer ni bland annat få ta del av smaskiga recept och inspirerande skönhetstips.

juliakrischel@hotmail.com



Annons




Annons

Laddar