Annons
Annons



Chorizo och BBQ fläskfiléspett med apelsin, melon, mozzarellasallad


Grillspett på sommaren är ett måste, så gott och fint! Det blev chorizo och BBQ fläskfiléspett med apelsin, melon och mozzarellasallad.
Till detta gjorde jag en kall sweetchilisås som inte kom med på bilden men iaf finns med i receptet. Jag är en såsmänniska så kan inte vara utan detta, så gott att doppa köttet i!
Vill man ha det mer matigt så kan man även servera detta med färskpotatis 🙂

Ingredienser
Marinad:
2 msk konc kalvfond
6 msk tomatketchup
1 cl liquid smoke
2 msk rapsolja
2 tsk paprikapulver
2 tsk chilipeppar, torkad
1 msk honung, flytande

Grillspett
2 st fläskfilèer
3 st chorizokorvar (gärna en stark)
1 röd lök

Kall sås:
2 dl creme fraiche
Sweet chilisås
Salt

Sallad:
3 st apelsiner
Ca 1/2 vattenmelon
2 paket mozzarella
Peppar
Basilika till dekoration

Gör så här
Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg grillspetten i vatten så de inte blir brända på grillen sen.
Putsa fläskfiléerna och skär i cm tjocka skivor. Lägg fläskfilén i en plastpåse med marinad. Gnid i marinaden och låt marineras i minst 1 timme.
Skär korven i bitar. Skala och dela löken i klyftor.

Trä på fläskfilé, korv och lök på spetten och grilla tills fläskfilén är genomstekt.

Häll upp crème fraîche  en skål, smaka av med sweet chilisås och salt.

Skala apelsinerna och skär apelsin, vattenmelon och mozzarella i mindre bitar. Lägg allt i en skål och strö över lite svartpeppar. Dekorera med basilikablad.

Servera grillspetten med salladen och den kalla såsen.

17715_10155708896890321_6302838915542258250_n

TAGGAR
1 kommentar | Translate
OM JULIA

Julia Krischel är känd efter att ha medverkat i flera dokusåpor som Top Model, Paradise Hotel och Big Brother. Hon lever livet efter sin egen väg och är inte rädd för att gå emot strömmen. Julia är utbildad makeup artist och hudterapeut och älskar allt inom skönhet. Hennes andra passion i livet är matlagning. I bloggen kommer ni bland annat få ta del av smaskiga recept och inspirerande skönhetstips.

juliakrischel@hotmail.com



Annons




Annons

Laddar