Annons
Annons



Brieost och korianderfylld kycklingfilé med chili och morotssallad


Middagen ikväll blev panerad kycklingfilé fylld med brieost och koriander. Till detta serverades en sallad på morötter, rödlök och chili och sen även klyftpotatis. Om man vill så går det bra att utesluta klyftpotatisen, perfekt för en lyxigare vardag 🙂
Timjan som jag lagt på kycklingen är för dekorations skull så ingen blir förvirrad <3 🙂

Ingredienser

6 st morötter
1 st röd chili
2 st röda lökar
3 msk olivolja
1 msk vit balsamvinäger
Potatis (fast)
1 ägg
Grovt rågmjöl
Salt & Peppar
100 g brieost
1 kruka färsk koriander
4 st kycklingfiléer
Smör att steka i

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och riv morötterna på ett rivjärn. Dela chilin, ta ut kärnorna och finhacka den.
Skala och skiva löken. Koka upp lite vatten i en kastrull, ta av det från spisen och lägg i löken. Låt stå i 5 min och häll sen av vattnet.
Blanda olivolja, balsamvinäger och lite salt i en skål. Lägg i morötter, chili och lök. Blanda runt.

Skölj potatisen och skär i klyftor. Smält smör på en plåt och lägg över potatisen. Ställ in i ugnen ca 35 min eller tills den börjat få fin färg. Glöm inte att vända på potatisen så den inte bränner fast under tiden.

Kläck ägget i en skål och vispa upp lätt med en gaffel. Häll upp lite rågmjöl i en annan skål och blanda med lite salt och peppar.
Skär brieosten i skivor och plocka av bladen från koriandern.
Skär en skåra i varje kycklingfilé och fyll med brieost och koriander. Doppa sen kycklingfilén i ägg och sen i mjöl.
Bryn kycklingfilén snabbt på hög värme i smör (rikligt med smör) så kycklingen får en fin stekyta. Ställ sen in i ugnen och låt kycklingen stekas klart där i ca 15-20 min.

IMG_465333181-2

 

TAGGAR
Kommentera | Translate
OM JULIA

Julia Krischel är känd efter att ha medverkat i flera dokusåpor som Top Model, Paradise Hotel och Big Brother. Hon lever livet efter sin egen väg och är inte rädd för att gå emot strömmen. Julia är utbildad makeup artist och hudterapeut och älskar allt inom skönhet. Hennes andra passion i livet är matlagning. I bloggen kommer ni bland annat få ta del av smaskiga recept och inspirerande skönhetstips.

juliakrischel@hotmail.com



Annons




Annons

Laddar