Annons
Annons



BBQ marinerad fläskfilé och bulgursallad


Äntligen kom motivationen tillbaka och jag lagade middag till familj och vänner ikväll. Hade nästan svårt att tro att jag skulle ställa mig där igen då jag mådde så illa av doften av mat att jag innan inte ens klarat av att vistas i köket, vilket gjort mig väldigt ledsen. Men nu är glädjeruset på topp, matlagning är verkligen min passion, som jag älskar det! Så nu håller vi tummarna att detta håller igen! 🙂

Det blev bulgursallad, BBQ marinerad fläskfilé och sås. Lagom rökig smak och skön sommarmat!
Jag gjorde först en omgång av marinaden till köttet för att sen göra ett till omgång av marinaden till såsen, dock halverade jag ingredienserna denna gången och blandade med crème fraîche. Så ni tänker på det så ni har tillräckligt med ingredienser hemma 🙂 

Ingredienser
3 dl bulgur
2 msk kon kycklingfond
ca 10 soltorkade tomater i olja
1 rödlök
1 burk fetaost i olja (ca 150 g)
1 liten påse ruccolasallad (ca 65g)
1 msk solrosfrön

Marinad och sås (En omgång för kött, sen en omgång med hälften till sås, se beskrivning ovanför)
2 msk konc kalvfond
6 msk tomatketchup
1 cl liquid smoke
2 msk rapsolja
2 tsk paprikapulver
2 tsk chilipeppar, torkad
1 msk honung, flytande

2 st svenska fläskfiléer
2 dl crème fraiche

Gör så här
Putsa fläskfiléerna och lägg dom i en liten plastpåse. Blanda ingredienserna till marinaden. Häll i det i påsen, knyt och jobba in det i fläskfiléerna. Låt gärna marineras  i två timmar.
Grilla sen fläskfiléerna hela på grillen och skriva sen upp i cm tjocka skivor.

Minska ingredienserna till marinaden till häften. Blanda sen med crème fraîche. Låt såsen så kallt i kylskåpet till servering.

Koka bulguren efter anvisningarna på förpackningen tillsammans med konc kycklingfond.
Strimla soltorkade tomater och rödlöken. Häll av fetaosten.
Blanda soltorkade tomater, rödlök, fetaost, bulgur och ruccola. Strö över solrosfrön.

Servera bulgursalladen med marinerad fläskfilé och BBQ sås.

11400981_10155687990545321_3882744743682206080_n

TAGGAR
Kommentera | Translate
OM JULIA

Julia Krischel är känd efter att ha medverkat i flera dokusåpor som Top Model, Paradise Hotel och Big Brother. Hon lever livet efter sin egen väg och är inte rädd för att gå emot strömmen. Julia är utbildad makeup artist och hudterapeut och älskar allt inom skönhet. Hennes andra passion i livet är matlagning. I bloggen kommer ni bland annat få ta del av smaskiga recept och inspirerande skönhetstips.

juliakrischel@hotmail.com



Annons




Annons

Laddar